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Tira Gosto
Croquete de mandioca e carne seca
Bolinho de Arroz
bacon e queijo com barbecue de goiaba
Dadinhos de Tapioca
com galeia picante de maracujá
Linguiça Artesanal
de costela bovina com pão de queijo
Torresmo Pururuca
Carpaccio de Carne de Sol
com agrião e pickles de kiwi
Caldos
Feijão preto com couve mineira e bacon
Bacalhau com mandioquinha e ervas
Da Horta
Baião de Dois Vegetariano
com queijo coalho, vinagre e farofinha de milho e banana
com queijo coalho, vinagre e farofinha de milho e banana
Salada Amazonas
quiabo, quinoa, queijo coalho, tomate cereja, folhas e vinagrete de laranja
quiabo, quinoa, queijo coalho, tomate cereja, folhas e vinagrete de laranja
Bobó Vegano
shitake e caju com arroz de cooco
shitake e caju com arroz de cooco
Do Mar
Peixada no Leite de Coco
com arroz de pimentos e farofa de milho
com arroz de pimentos e farofa de milho
Moqueca de Maracujá
peixe branco, camarões, com arroz de Castanha-do-Pará
peixe branco, camarões, com arroz de Castanha-do-Pará
Bobó de Camarão
camarão seco e camarão black tiger com arroz de coco
camarão seco e camarão black tiger com arroz de coco
Da Fazenda
Galinhada Caipira
com arroz e quiabos crocantes
com arroz e quiabos crocantes
Bode Cheiroso
cabrito com legumes em próprio molho, cuscuz de ervilhas e cebola roxa
cabrito com legumes em próprio molho, cuscuz de ervilhas e cebola roxa
Vaca Atolada do Capim Dourado
costeleta bovina coberta por creme de mandioca e farofa de banana e bacon
costeleta bovina coberta por creme de mandioca e farofa de banana e bacon
Carne de Sol
com manteiga de chouriço, baião-de-dois, farofa de alho assado, vinagrete e pimenta biquinho
com manteiga de chouriço, baião-de-dois, farofa de alho assado, vinagrete e pimenta biquinho
Da Cana
A Nossa Cartola
banana flambada com cachaça, queijo, gelado de tapioca e farofinha doce.
banana flambada com cachaça, queijo, gelado de tapioca e farofinha doce.
Pudim de Tapioca
com caramelo de coco queimado
com caramelo de coco queimado
Cupuaçu
creme de fruto tropical amazónico com crocante de cajú
creme de fruto tropical amazónico com crocante de cajú
Cuscuz de Coco
com leite moça
Mousse de Chocolate Funcional
sem açúcar, glúten e lactose
Caipirinhas Leblon
Clássica
Cajá
Goiaba
Morango e Manjericão
Abacaxi e Hortelã
Maracujá
Abacaxi e Hortelã